2月10日，记者在南宁市市场监管部门获悉，在当前陆续复产复工、集体用餐需求显著增加之际，为防范群体性聚餐可能引发的风险，该市整合行业资源，成立了“南宁市城市集中供餐服务联盟”，为企事业单位提供集体供餐保障服务。

据了解，拥有集体用餐配送资质并通过审核的企业方能进入集体用餐配送服务平台提供配餐服务。首批参与“南宁市城市集中供餐服务联盟”的餐饮服务企业共四家。集体供餐保障服务对象主要包括全市范围内具有集体需求用餐的行政事业单位、社会团体及企业单位等，包括各定点医院、疫情防控指挥部、民生保障部门，以及疫情期间各个封闭式管理小区家庭或者居民。

为保障“中央厨房”集中供餐食品安全，南宁市场监管部门将继续加强疫情期间集体用餐配送服务企业的监督，对企业采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品信息将随机抽查，同时在企业各关键加工操作间安装视频监控设施，实时监控生产环节中存在的各类食品安全隐患。（覃海 严晔炜）